当館ではお客様にわらび、ぜんまい、くごみ、うどなど各種山菜や
飛騨牛の朴葉焼き、また清流で育った岩魚、鮎、鯉など
地元の食材を中心に吟味してお出ししております。
飛騨牛のたたき
（要予約）お料理に付く場合あり
岩魚の骨酒
（要予約）
鮎の塩焼き
（要予約）お料理に付く場合あり
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